食べ物と料理

弥生時代やよいじだいの中心ちゅうしんの食べ物たべものは、米こめでした。

The main food of the Yayoi period was rice.

けれども、人々ひとびとは米こめだけを食たべていたわけではありません。

But people did not eat only rice.

粟あわや稗ひえなどの雑穀ざっこくも、よく食たべました。

They also often ate grains like millet and barnyard millet.

雑穀ざっこくとは、米こめや麦むぎのほかの、小ちいさな実みをつける穀物こくもつのことです。

Zakkoku means small-seeded grains other than rice and barley or wheat.

豆まめも育そだてて、食たべました。

They also grew beans and ate them.

米こめの食たべ方かたは、はっきりとはわかっていません。

How people ate rice is not known for certain.

甕かめでおかゆのように煮にたという考かんがえと、蒸むして食たべたという考かんがえがあります。

There is one view that it was boiled like porridge in a kame, and another that it was steamed.

どちらが普通ふつうだったかは、学者がくしゃの間あいだでも意見いけんが分わかれています。

Scholars are divided on which was the usual way.

料理りょうりには、家いえの中なかの炉ろの火ひを使つかいました。

For cooking they used the fire of the hearth inside the house.

木の実このみを集あつめる暮くらしも、なくなったわけではありません。

The life of gathering nuts did not disappear, either.

どんぐりなどの木の実このみは、稲作いなさくが始はじまったあとも食たべられました。

Nuts such as acorns were eaten even after rice farming began.

海うみや川かわでは、魚さかなや貝かいを取とりました。

In the sea and rivers they caught fish and shellfish.

山やまでは、シカやイノシシを狩かりました。

In the mountains they hunted deer and wild boar.

塩しおは、海うみの水みずから作つくられたと考かんがえられています。

It is thought that salt was made from seawater.

塩しおは、味あじつけに使つかわれたと考かんがえられています。

Salt is thought to have been used for seasoning.

弥生時代やよいじだいの食べ物たべものは、縄文時代じょうもんじだいの食べ物たべものに、米こめが加くわわったものだといってもよいでしょう。

You could say that the food of the Yayoi period was the food of the Jōmon period with rice added.