坦: level

level; flat; frank

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Readings

タン

Kun

たいら

Mostly 平坦 (へいたん, flat) and 虚心坦懐 (candid, open-minded). 坦々麺 is a less common spelling of 担々麺.

平坦へいたんflat; level

虚心坦懐きょしんたんかいwith an open, frank mind

坦々麺たんたんめんdandan noodles

坦懐たんかいfrankness; candor

この道みちは平坦へいたんで、自転車じてんしゃでも楽らくに走はしれます。

This road is flat, so you can ride it easily even by bicycle.

相手あいての意見いけんを、虚心坦懐きょしんたんかいに聞きいてみよう。

Let's listen to the other person's opinion with an open mind.

寒さむい日ひは、辛つらい坦々麺たんたんめんを食たべると体からだが温あたたまる。

On a cold day, eating spicy dandan noodles warms you up.